Especies que tienen flores y/u hojas con aromas agradables. En unos casos es más sutil y en otros el perfume inunda el lugar.
Arbustos
Trepadoras
Árboles
Herbáceas
Bulbosas
ARBUSTOS
- Abelia …….. Abelia chinensis
- Budleia …….. Buddleja davidii
- Calicanto …….. Calycanthus floridus
- Calistemon, Limpiatubos …….. Callistemon citrinus
- Carisa …….. Carissa grandiflora = Carissa macrocarpa
- Ceanoto …….. Ceanothus thyrsiflorus
- Celinda …….. Philadelphus coronarius
- Citiso …….. Cytisus x praecox
- Coronilla …….. Coronilla glauca
- Dama de noche …….. Cestrum nocturnum
- Datura, Trompetas Juicio …….. Datura = Brugmasia spp.
- Durillo …….. Viburnum tinus
- Feijoa, Guayabo del Brasil …….. Feijoa sellowiana
- Gardenia …….. Gardenia jasminoides
- Hamamelis …….. Hamamelis mollis
- Jaras …….. Cistus spp.
- Lantana …….. Lantana camara
- Laurel …….. Laurus nobilis
- Lentisco …….. Pistacia lentiscos
- Lilo …….. Syringa vulgaris y Syringa microphylla
- Mahonia, Uvas de Oregón …….. Mahonia aquifolium
- Margaritero gris …….. Euryops pectinatus
- Mirto …….. Myrtus communis
- Naranjo de Méjico …….. Choisya ternata
- Osmantus …….. Osmanthus heterophyllus
- Pitosporo …….. Pittosporum tobira
- Retama de olor …….. Spartium junceum
- Romero …….. Rosmarinus officinalis
- Rosa …….. Rosa spp.
- Sabina …….. Juniperus sabina y Juniperus virginiana
- Sáuco …….. Sambucus nigra
- Sauzgatillo …….. Vitex agnus-castus
- Viburnum …….. Viburnum suspensum
TREPADORAS
- Beaumontia …….. Beaumontia grandiflora
- Caracolillos …….. Phaseolus caracalla
- Clemátide …….. Clematis armandii
- Dipladenia …….. Mandevilla suaveolens, Mandevilla laxa
- Flor de cera …….. Hoya carnosa
- Glicinia …….. Wisteria sinensis
- Heliotropo …….. Heliotropium peruvianum
- Jazmín de Madagascar …….. Stephanotis floribunda
- Jazmines …….. Jasminum spp. (la mayoría de jazmines)
- Madreselva …….. Lonicera fragantissima
- Madreselva …….. Lonicera japonica
- Madreselva …….. Lonicera periclyneum
- Maracuyá gigante …….. Passiflora quadrangularis
- Quiscualis …….. Quisqualis indica
- Rosal trepador …….. Rosa spp.
- Solandra, Trompetas …….. Solandra maxima
- Traquelospermo …….. Trachelospermum jasminoides
ÁRBOLES
- Acacia …….. Acacia spp.
- Aligustre …….. Ligustrum japonicum
- Arbol de paraíso …….. Eleagnus angustifolia
- Castaño de Indias …….. Aesculus hippocastanum
- Cerezos ornamentales …….. Prunus spp.
- Eucaliptos …….. Eucalyptus globulus, E. citriodora
- Falso pimentero …….. Schinus molle
- Magnolio …….. Magnolia grandiflora
- Manzano de flor …….. Malus spp.
- Naranjo jazmín …….. Murraya paniculata
- Naranjo, Limonero y cítricos …….. Citrus spp.
- Níspero …….. Eriobotrya japonica
- Parkinsonia …….. Parkinsonia aculeata
Coníferas (follaje aromático)
- Ciprés …….. Cupressus sempervirens
- Ciprés de Lawson …….. Chamaecyparis lawsoniana
- Leylandi …….. x Cupressocyparis leylandii
- Libocedro …….. Libocedrus decurrens
- Macrocarpa …….. Cupressus macrocarpa
- Pinos …….. Pinus spp.
- Tilo …….. Tilia spp.
- Tuya …….. Thuya spp.
HERBÁCEAS
- Ajedrea de jardín …….. Satureja hortensis
- Ajenjo …….. Artemisia absinthium
- Albahaca …….. Occinum basilicum
- Alhelí …….. Matthiola incana
- Aliso marítimo …….. Alyssum maritima
- Angélica …….. Angelica archangelica
- Apio de monte …….. Levisticum officinalis
- Caléndula …….. Calendula officinalis
- Cantueso …….. Lavandula stoechas
- Capuchinas …….. Trapaeolum majus
- Cebollino …….. Allium schoenoprasum
- Cilandro …….. Coriandrum sativum
- Claveles y clavellinas …….. Dianthus spp.
- Digital …….. Digitalis purpurea
- Don Diego de noche …….. Mirabilis jalapa
- Eneldo …….. Anethum graveolens
- Espliego …….. Lavandula latifolia spica
- Estragón …….. Artemisia dracunculus
- Geranios de olor …….. Pelargonium graveolens, crispum…
- Hinojo …….. Foeniculum vulgare 'Purpureum'
- Lavanda …….. Lavandula angustifolia
- Manzanilla …….. Chamaemelum nobile
- Margarita del Cabo …….. Dimorphotheca ecklonis
- Margaritas …….. Chrysanthemum spp.
- Marrubio …….. Marrubium vulgare
- Matalauva …….. Pimpinelle anisum
- Matricaria chamomilla …….. Camomila
- Mejorana …….. Majorana hortensis
- Melisa …….. Melissa officinalis
- Menta …….. Mentha piperita
- Milenrama …….. Achillea millefolium
- Orégano …….. Origanum vulgare
- Perejil …….. Petroselium crispum
- Perifollo …….. Anthriscus cerefolium
- Ruda …….. Ruta graveolens
- Salvia …….. Salvia officinalis
- Salvia …….. Salvia sclarea
- Sanguisorba minor …….. Pimpinela
- Santolina …….. Santolina chamaecyparissus
- Santolina …….. Santolina rosmarinifolia
- Tomillos …….. Thymus spp.
- Verbena …….. Verbena x hybrida
- Violeta …….. Viola odorata
BULBOSAS
- Ajo ornamental …….. Allium spp.
- Amarilis …….. Amaryllis belladona
- Azucena …….. Lilium spp.
- Fresia …….. Freesia x hybrida
- Jacinto …….. Hyacinthus orientalis
- Lirio …….. Iris unguicularis
- Narciso …….. Narcissus spp.
- Nardo …….. Polianthes tuberosa
Lista de Plantas Aromaticas
Aceites aromaticos y ambientadores
Las plantas aromáticas se utilizan para la fabricación de colonias, aceites aromáticos y otros productos de perfumería y cosmética.
El Romero, la Manzanilla y la Menta se emplean en champúes y acondicionadores para el pelo, por poner algunos ejemplos; y aceites aromáticos para aromaterapia.
Ambientadores
Puedes perfumar habitaciones de la casa de dos maneras:
• Con los aceites aromáticos y esencias resultado de una destilación.
La destilación de Hierbas Aromáticas es una actividad muy interesante pero complicada de realizar en el hogar porque requiere unos equipos especiales y, por supuesto conocer las técnicas.
• Se pueden perfumar las habitaciones directamente con las hojas y flores: unas ramitas de Romero o Lavanda, por ejemplo.
Para que duren todo el año, se pueden hacer cajas de perfumes, cuencos de porcelana o cojines de hierbas de tela mezclando pétalos de flores y hojas de plantas aromáticas secas. Por ejemplo: Caléndulas, Rosas, Albahaca, Lavanda...
Para hacerlos puedes emplear diferentes especies. Ejemplo de mezcla:
• Hojas secas de Hierbaluisa y de Lavanda.
• Pétalos de rosas.
• Flores de Romero y flores olorosas variadas (Jazmín, Madreselva, Naranjo, Limonero).
• Añade una cáscara de limón a la mezcla y se mantendrá el olor más tiempo. O un fijador para mantener el aroma, por ejemplo, hecho a base de raíz de Lirio. La dosis más conveniente es de unos 30 gr. por cada ocho puñados de flores.
• Guarda la mezcla de 4 a 6 semanas, sacudiendo el frasco de vez en cuando, para que los aromas se entremezclen bien. Al cabo de este tiempo, se puede transferir el contenido a un cuenco grande, para aromatizar una habitación.
Decorar y a la vez perfumar con Hierbas
Las aromáticas las podemos emplear para hacer además cosas como:
• Un ramillete de flores de Tanaceto y de Mejorana colgando en un rincón.
• Un jarro con hojas de hierba fresca en la mesa de la cocina (Melisa, Perifollo oloroso, Hinojo, Salvia).
• Velas aromatizadas.
• Un popurrí fragante para perfumar el salón o los dormitorios.
¿Cómo se hace un 'popurrí'?
1. Recolecta hojas y flores por su belleza (pétalos de Borraja, Salvia, Camomila, Clavel, Caléndula) y otras, como la Lavanda, por su perfume.
2. Cuando estén secas, clasifícalas por color y almacénalas en tarros herméticos de boca ancha.
3. Por cada 5 tazas de flores, pétalos y hojas, pon 1 cucharada sopera de especies molidas, tales como canela o jenjibre, y agrega una pizca de clavo molido.
4. Añade después 2 cucharadas y media de fijador, que puede ser sal, y 3 gotas de aceite esencial de Rosas, de Romero, de Limón o una mezcla de varios.
5. Agita bien todo, cierra el tarro y déjalo reposar de 8 a 10 semanas, agitando y removiendo varias veces a la semana.
6. Una vez pasado este tiempo, los aromas se habrán mezclado y ya puedes distribuir la mezcla por cestillos, copas decorativas, saquitos,...
Es una bella y sencilla manera de perfumar el interior con nuestras propias plantas.
17 claves para el cultivo de tus aromaticas
1. Las Hierbas aromáticas y culinarias son de las plantas más útiles que hay.
Aunque no tengas jardín puedes disfrutar de ellas en una terraza, balcón o dentro de casa. De hecho, en climas con heladas es la mejor forma de contar con Hierbas frescas durante el invierno y hasta que llega la primavera.
2. En la cocina : se usan para dar sabor a las comidas, guisos, sopas, salsas, ensaladas y postres. También puedes preparar aceites y vinagres aromatizados (aceite de Albahaca, vinagre de Tomillo y muchos más). | |||||||||
• Albahaca
• Laurel (es un arbusto)
• Menta
• Orégano
• Perejil
• Romero (otro arbustillo)
• Salvia
• Hierbabuena
• Tomillo
• Melisa
• Otras son Mejorana, Hisopo, Lavanda, Cebollino,...
4. Cultivar Hierbas en interior
Requiere más atenciones que en la tierra del jardín; pero no es difícil conociendo lo que necesita cada una.
5. Ubicación
Un sitio ideal para tenerlas es en la propia cocina, siempre que tenga buena luz y la retires de fogones y fuentes de calor. En general, la calefacción y la falta de ventilación son dos circunstancias negativas para la mayoría de ellas.
Es mejor que pasen parte del año en el exterior y que vuelvas a meterlas dentro con los primeros fríos del otoño.
6. Necesitan mucha luz
Cuanto más mejor, aunque evitando el sol directo. Colocar en el alféizar de una ventana está bien.
7. La mayoría de las aromáticas les perjudica el exceso de riego.
Muchas de las Hierbas son originarias del Clima Mediterráneo (Hisopo, Lavanda, Melisa, Orégano, Salvia, Santolina, Tomillo,...) y necesitan poca agua para vivir (en maceta siempre necesitan más que plantadas en la tierra del jardín). Otras necesitan más humedad: Menta, Perejil, Hierbabuena, etc.
En esto del riego, lo mejor es la observación. Estar atento para ver cuando pierde lozanía la planta y regar.
8. Abono
Durante el desarrollo, añade cada 15 días algo de abono líquido si es que está en maceta.
9. Dos características que comparten muchas aromáticas:
• La necesidad de renovarlas año a año (bien por esquejes o por semillas)
• Lo fácil que arraigan dichos esquejes. La mejor época para hacerlo es a mediados de primavera.
10. Esquejado
Toma esquejes de unos 8-10 centímetros, cortando justo por debajo de un nudo. Al mes más o menos habrán echado raíces y pueden trasplantarse a macetas individuales o a una jardinera con varias especies de aromáticas.
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Jardin de Hierbas Aromaticas
Si tienes una parcela mediana o grande para hacer tu jardín, es una buena idea dedicar una zona para hacer un pequeño Jardín de Hierbas. Ahí podrás cultivar, de manera casi monográfica, un buen surtido de estas utilísimas y bellas plantas.
- Si te decides a hacer uno, es importante que sea un emplazamiento a pleno sol y, si puedes, resguardado del viento frío o seco.
- El estilo del diseño del Jardín de Hierbas puede ser formal (geométrico) o informal (más libre, más natural).Los diseños formales, a base de parterres cuadrados, rectangulares, circulares, etc., dan un cierto orden y compensan el cierto desaliño de muchas de estas plantas. Aunque un estilo más "campestre" también puede ir bien. Todo dependerá de cómo combines las plantas.
Jardín Informal
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- El los Jardines de Hierbas, ya sean formales o informales, es bueno incluir otras plantas, como pequeños árboles, arbustos y flores para complementar y dar más realce ornamental al conjunto de plantas aromáticas y condimentarias. El Naranjo amargo, el Granado, el Laurel,...van muy bien. La base son las Hierbas, pero se pueden combinar con infinidad de plantas a gusto personal.
Fuente : Infojardin
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Usos de las hierbas en el jardin
Las Hierbas las podemos usar en el jardín para hacer las siguientes cosas:
• Macizos
Se pueden plantar manchas o masas de Hierbas para hacer lo que se llaman macizos.
Mejorana, Orégano o Albahaca sirven para hacer macizos de temporada. Se pueden plantar asociadas con otras flores y arbustos.
Si dedicas una superficie de 1,5 x 2 metros, tienes suficiente para disponer de las Hierbas más importantes (Perejil, Tomillo, Salvia, Orégano, Laurel, Menta, Cebollino, Estragón,...).
• Arriates
En un arriate pegado a un muro o a un seto, también se plantan Hierbas. Las especies más altas siempre detrás y las más bajitas delante.
• Borduras
Para bordear caminos, arriates y macizos.
• Macizos elevados o jardineras de obra
Cultivadas así, quedan a mayor altura del suelo y las fragancias son más perceptibles. También resulta más práctico para su cultivo por personas ancianas o disminuidas físicas, ya que quedan más a la mano.
• Macetas y jardineras
Las Hierbas se cultivan perfectamente en recipientes. Casi cualquier contenedor sirve, con la condición de que tenga agujeros de drenaje para que no se acumule el agua dentro.
• Rocallas
En el huerto se puede habilitar una pequeña zona para ellas. También se pueden cultivar en líneas, entre hortalizas o como bordura decorativa (seto bajo) alrededor del huerto. Como te dije antes, hablando de los macizos: si dispones de 1,5 x 2 m de tierra, ya tienes espacio suficiente para cultivar las especies más comunes.
• Jardín de Hierbas
Hay jardines, normalmente pequeños, que están hechos principalmente con macizos y parterres de Hierbas. Son los llamados Jardines de Hierbas.
Siempre hay un hueco o un sitio para tener Hierbas. Desde algunas macetas en jardines pequeños, en balcones, sobre alféizares de las ventanas, sobre escalones, muros, sobre el suelo,..., hasta todo un Jardín de Hierbas o una parcelita para ellas en el huerto.
Es bueno tener 1 ó 2 macetas de las hierbas más usadas cerca de la cocina (en el alféizar de la ventana es un sitio ideal).
El cultivo en maceta es la solución para las familias que quieran tener Hierbas y que no posan un jardín.
Gracias al cultivo en macetas, podemos disponer de Hierbas a lo largo de todo el año (podemos protegerlas de las heladas en el interior). Bien sea al aire libre o dentro de la casa, en alféizar de ventanas y balcones.
El cultivo en maceta permite resguardar del frío invernal a plantas semirresistentes, como el Mirto, la Hierbaluisa o el Geranio de olor a rosas (Pelargonium graveolens), Peregil, Cilantro, puesto que se las puede llevar al interior.
Las perennes que se extinguen en invierno, como el Cebollino (Allium schoenoprasum), el Estragón (Artemisia dracunculus) y las Mentas, pueden forzarse para su uso en invierno.
A principios de otoño, extrae las plantas de la tierra, divídelas y vuelve a plantar en macetas con sustrato o tierra negra. Si las conservas en un sitio bien iluminado, libre de corrientes y heladas, producirán brotes nuevos a lo largo del invierno que se pueden cosechar con regularidad. Aplica de vez en cuando, ferlizante líquido.
Fuente :Infojardin
Hierbas
Las plantas aromáticas y condimentos son prácticas 100%. Si no las cultivas, este es el momento de empezar. Las Hierbas son Plantas Anuales (duran una estación) y Plantas Perennes (duran varios años). También hay unas pocas Bienales. Mira ante lo que estamos: Queda claro, una vez más, que los usos y utilidades que tienen las plantas son inmensos: son bellas, decoran, dulcifican un lugar, dan sombra, protejen del viento, oxigenan, humedecen el aire, proporcionan alimento como frutas y hortalizas, etc., etc., etc.. ¡Ah!, y como no, las tres utilidades de este apartado: aroma en el aire, condimento para los platos y remedios para nuestra salud. ¡Casi nada! Pienso que en todo jardín o en toda casa, debería haber algunas Aromáticas y Condimentarias. Son muy fáciles de cultivar y prácticas 100%. No es necesario tener jardín para disfrutar de ellas, puesto que cultivadas en macetas o en jardineras, se pueden ubicar en una terraza, balcón o dentro de la casa. En casa es la mejor manera de contar con hierbas frescas durante el invierno. Existen pequeños jardines compuestos únicamente por estas plantas, llamados JARDINES DE HIERBAS. Todas las Civilizaciones aprovecharon sus características. Se usaron remedios en la India, China, Grecia, etc. Los romanos también, por supuesto, y las llevaron a sus colonias. Como ves, estas plantas son conocidas y usadas por el ser humano desde el principio de los tiempos. Su cultivo es fácil, útil y gratificante. Fuente : infojardin
¿Qué son Hierbas aromáticas, culinarias y medicinales?
Por Hierbas se entienden 3 tipos de plantas:
- Aromáticas
- Condimentarias
- Medicinales.
• Plantas aromáticas Son aquellas que tienen hojas o flores que desprenden un aroma más o menos intenso. Puede ser un árbol (Naranjo amargo por sus flores), un arbusto (rosal) o una planta herbácea (Lavanda). Muy pronto te ofreceré una lista de la mayoría de Plantas Aromáticas que hay para tu jardín, terraza, patio o interior.
• Plantas culinarias o condimentarias Son aquellas que se usan en la cocina, para condimentar guisos, sopas, ensaladas, postres y salsas.
Las Hierbas más habituales para esto son: Albahaca, Laurel (no es una Hierba, es un arbusto), Menta, Orégano, Perejil, Romero (es otro arbusto), Salvia, Tomillo, etc. La mayoría de Plantas Condimentarias son también Plantas Aromáticas.
• Plantas medicinales Son aquellas que tienen propiedades curativas en alguna de sus partes (hojas, flores, semillas, raíces, etc.) y sirven para calmar, combatir o , incluso, curar enfermedades. Hay miles de especies que se pueden considerar medicinales, tanto árboles, arbustos como herbáceas. Hay quien dice, que todas las plantas tienen propiedades medicinales por alguna razón u otra. Se usan en forma de infusiones, cataplasmas, etc.
Hay especies que pueden pertenecer a los 3 grupos a la vez (por ej. la Menta), o a uno o a dos de ellos.
- Plantas que nos proporcionan aromas para el jardín (aromáticas).
- Plantas para condimentar, para dar sabor a nuestros guisos (condimentarias o culinarias).
- Plantas que curan o alivian enfermedades (medicinales).
Donde mejor están es el la cocina, puesto que la calefacción y la falta de ventilación son sus principales enemigos. La cocina suele ser un sitio sin calefacción y que se ventila con frecuencia. Además, están más a la mano.
Desde siempre con el hombre...
El ser humano ha aprovechado sus olores, sabores y propiedades curativas desde el principio de los tiempos. Se han usado (y se usan) en ritos y ceremonias religiosas a lo largo de toda la Historia.
Los hombres del Neolítico, ya las usaban para dar sabor a los platos basados en cereales y, posteriormente, para conservar la carne y el pescado.
Hay un papiro egipcio, datado hacia el año 2.000 a. c., en el que se cita el uso de las Hierbas. Este es el documento más antiguo conocido que las menciona.
En la Edad Media se cultivaron en monasterios y en los jardines de las grandes propiedades, y con el tiempo, pasó a la población.
En los siglos XIX y XX, decayó algo el interés hacia ellas debido a los fármacos sintéticos y a las nuevas técnicas de conservación de alimentos.
Actualmente ha renacido el interés por estas fantásticas plantas. En la cocina se experimenta más y se están redescubriendo platos tradicionales. Además de la medicina natural, significada en la gran cantidad de herboristerías que hay abiertas.
Espero que este sea el principio de una pequeña afición hacia ellas; no te defraudarán.